Granko tortička

Osvedčený recept na rýchlu, modernú a sviežu Granko tortu, ktorá sa vždy podarí a každému chutí.

Ingrediencie na korpus:

• 80 g Granko Exclusive

• 135 g kokosovej alebo hladkej múky

• 4 g prášku do pečiva

• 5 g jedlej sódy

• 100 g krupicového cukru

• 40 g rozpusteného masla

• 1 šťastné vajce

• 50 ml mlieka

• 80 ml silnej kávy

Ingrediencie na ľahký krém:

• 250 g mascarpone

• 120 ml šľahačkovej smotany

• 2 PL práškového cukru

Na ozdobenie:

• maliny, čučoriedky, jahody, figy a i. ovocie, ktoré máte radi

• mäta, medovka, oriešky, jedlé kvety podľa priania a nálady

Ingrediencie na ovocný rozvar (voliteľné – pre ešte dokonalejšiu ovocnú chuť):

• 100 g čerstvých alebo mrazených malín (alebo iného ovocia)

• 30 g cukru

Postup: 

1. Zmiešajte všetky sypké ingrediencie na korpus, vo vedľajšej miske zmiešajte tekuté prísady na korpus a premiešajte dokopy na riedke cesto.

2. Pečte na 170 °C 35-40 min. v tortovej forme.

3. Na rozvar povarte ovocie s cukrom, pokým nezačne omáčka hustnúť. Prepasírujte cez sitko.

4. Na krém zľahka premiešajte mascarpone s práškovým cukrom, prilejte smotanu a šľahajte, pokiaľ nezačne krém hustnúť.

5. Korpus rozrežte, spodný diel potrite rozvarom a polovicou krému, priklopte druhým dielom, potrite zvyšným krémom a ozdobte.

TIP: Pri použití klasickej hladkej múky navýšte dávku mlieka na 110 ml. Pokiaľ máte radi ťažší krém, mascarpone môžete nahradiť mäkkým tvarohom. Použite formu s dnom, aby cesto nevytieklo.